Mostacholes a la crema
	Budín de limón

COCINA
Budín de limón
por Alba Legnani

Pieza a utilizar: Cacerola con asas 4020 y savarin fantasía. 

Ingredientes 

• 150 gr de manteca a temperatura ambiente

• 200 gr de azúcar

• 3 huevos

• 100 cc de jugo de limón

• ralladura de dos limones

• 300 gr de harina leudante tamizada

• 50 cc de leche

Preparación 

• Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema

• Agregar los huevos, el jugo y la ralladura. Mezclar bien.

• Incorporar en forma alternada la harina y la leche.

• Verter la mezcla en el savarin enmantecado e introducir en la cacerola vacía.

• Tapar y cocinar a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.

• Retirar el molde de la cacerola y desmoldar, dejar enfriar.

 Pieza utilizada: sartén con antiadherente

Alba Legnani: 924.10.09
pflo@adinet.com.uy

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