Primera revista electrónica de reflexión y análisis 


Nº 16
Del 4/10/00  al  15/10/00
Montevideo Uruguay


Pan Criollo por Alba Legnani

El mes de Artigas lo extendemos unos días más y festejamos con algunas recetas de platos criollos. Sencillos, económicos y con ese "no se qué" que es parte de la emoción con que elaboramos nuestras comidas tradicionales

Pan criollo - Nuestras piezas son estupendos hornos para la planificación. Esto se debe a que son hornos húmedos.

Ingredientes: 250 cc de leche tibia
                          1 Cda. de sal
                          2 Cdas. de grasa
                          1 Cda. de azúcar
                          60 cc de agua tibia
                          20 gr. de levadura
                          350/400 grs. de harina 

Preparación - Mezclar la leche con la sal y el aceite
                        - Disolver el azúcar en el agua tibia, agregar la levadura y la mezcla
                          anterior. Batir por 5 minutos.
                        - Agregar la mitad de la harina y continuar batiendo.
                         - Incorporar el resto de la harina y amasar hasta formar una amasa lisa.
                           Dejar leudar en lugar tibio hasta duplicar su volumen.
                         - Dividir la masa en dos partes (uno grande y otro pequeño). Formar
                           dos bollos y aplanarlos ligeramente.
                         - Enmantecar la cacerola, colocar el bollo de masa grande y sobre éste
                           el más pequeño. Realizar una encisión en el centro de la masa que
                           atraviese ambos bollos, tapar y dejar leudar nuevamente.
                        - Cocinar en la cacerola tapada a fuego corona hasta finalizar la
                          cocción.

Pieza utilizada: cacerola con asas 4028 0 4024


OFERTA: Cafetera ESSEN
Precio normal: $ 1.260 Con el 20 % de descuento: $ 1008 en tres cuotas de $ 336 cada una. 
La primera cuota en octubre y con ella ya entregamos la pieza.

Quisiera brindarles a cada una de ustedes la misma oportunidad que un día me brindaron a mí, cuando me ofrecen incorporarme a este maravilloso mundo ESSEN. Todas podrían realizar un aporte a la economía familiar, hoy tan valorado y necesario. Por mayor información sobre las piezas a la venta, las demostraciones para conocer los beneficios de ellas y la posibilidad de obtener algunas como premios, así como también por mayor información relativa a nuestro trabajo como demostradoras comunícate con:

Alba Legnani, 924.10.09, pflo@adinet.com.uy

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Octubre 2000

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